ZAFFERANO DI BENEVENTO PRODUTTORI ZAFFERANO, un’attività iniziata qualche anno fa. Essa fa si che Benevento sia una delle tappe lungo la rotta dello zafferano italiano. Zafferano a Benevento con innovazione e tradizione nel Sannio.     

Zafferano di Benevento, produttori di zafferano, seguono una coltura con metodo tradizionale. I terreni ove viene coltivato lo zafferano, sorgono quasi alle porte del capoluogo sannita. Questo processo di lavorazione naturale-tradizionale, richiede una elevata manodopera.

La fase più delicata é quella della raccolta, che avviene in autunno inoltrato. L’azienda zafferano di Benevento, propone e vende lo zafferano esclusivamente in pistilli nonché in vasetti di vetro. Lo zafferano in stimmi di Benevento è confezionato in modo da mantenere inalterato nel tempo l’aroma.

Qui l’agricoltura moderna deve guardare al futuro senza perdere quelle che sono le tradizioni e il rispetto per la natura.  La coltivazione dello zafferano viene svolta nella valle del beneventano. Essa è effettuata secondo un metodo naturale che non prevede l’aggiunta di alcun componente chimico sia per la preparazione del terreno e sia per lo sviluppo dei bulbi da fiore.

ZAFFERANO DI BENEVENTO PRODUTTORI ZAFFERANO

ZAFFERANO DI BENEVENTO