ACETAIA VALERI
Via Eugenio Curiel 9, 41043 Magreta di Formigine, Modena

Sei qui Home  > Produttori italiani  > Acetaie >  ACETAIA VALERI

ACETAIA VALERI sorge a Magreta di Formigine ed è una acetaia di Modena che ricava Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Aceto Balsamico di Modena IGP. Il mastro acetaio Giacobazzi ottiene il prodotto dal solo utilizzo di mosto di uve autoctone nonché di produzione propria.

ACETAIA VALERI

Acetaia Valeri è fra le migliori acetaie italiane. Essa è iscritta alla Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, nonché al Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Inoltre, per garantire un’eccellente qualità del prodotto, l’acetaia è certificata con autorizzazione sanitaria rilasciata dal comune di Formigine e dal Cermet per la filiera produttiva. Da sapere che l’aceto balsamico Valeri è possibile acquistarlo nei negozi specializzati e presso Fico a Bologna.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è protetto da un disciplinare DOP non è un aceto. Infatti è un condimento per tradizione che da sempre viene prodotto esclusivamente nella sola provincia di Modena. Esso viene ricavato esclusivamente utilizzando solo uve autoctone modenesi. Vediamo nel dettaglio quali sono le uve utilizzate. Si inizia con il rinomato Trebbiano, per poi passare all’Ancellotta e al Sauvignon. Non mancano gli originali Sgavetta e Barzemino. Ed infine, l’immancabile varietà dei Lambruschi, i quali vengono cotti a fuoco lento e diretto. Dopo la cottura viene acetificato e invecchiato in botticelle di legni pregiati e diversi. Questa procedura richiede almeno 12 anni o, per definirsi extravecchio, almeno 25 anni.

Aceto Balsamico di Modena IGP "Botte Grande"

Condimento ottenuto scrupolosamente secondo un disciplinare IGP utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione. 250 ml

15,20€

Acquista i prodotti: pz

Aceto Balsamico di Modena IGP "Batteria"

Condimento ottenuto scrupolosamente secondo un disciplinare IGP utilizzando solo mosto cotto e aceto di vino ma senza l’utilizzo di caramello o atri prodotti di manipolazione. 250 ml

18,00€

Acquista i prodotti: pz

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 12 anni

Un condimento DOP ottenuto dalla cottura di mosti, ricavati da sole uve modenesi, invecchiato in botticelle di legni diversi almeno 12 anni. 100 ml

60,00€

Acquista i prodotti: pz

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio invecchiato 25 anni

Un condimento DOP ottenuto dalla cottura di mosti, ricavati da sole uve modenesi e certificate, invecchiato in botticelle di legni diversi almeno 25 anni. 100 ml

85,00€

Acquista i prodotti: pz
RICORDA CHE: i prodotti vengono spediti direttamente dal produttore a casa tua

ACETAIA VALERI

I prodotti dell’acetaia di Modena sono noti al pubblico e ricercati dai migliori palati. Sono parte e rappresentano i migliori prodotti tipici italiani. Tuttavia, per la loro zona di produzione, sono anche tra i migliori prodotti tipici emiliani nonché prodotti tipici modenesi. Fra le tante peculiarità di questi eccellenti prodotti italiani, ciò che spicca maggiormente è che sono garantiti da marchio IGP e DOP. Tutti i prodotti sono ottenuti senza l’utilizzo di caramello. 

Tra le mura domestiche, nella quiete di un sottotetto ospitale, dove si trova la batteria dell’Acetaia, potrete trovare le risposte giuste ai vostri quesiti. Qui assistiamo a racconti di chi da sempre conduce un’antica tradizione che continua ancora oggi. Potrete inoltre carpire qualche piccolo segreto custodito dalla famiglia, durante la vostra visita gratuita che potrete prenotare contattandoci anche attraverso il nostro sito.

aceto balsamico di Modena | aceto balsamico di Modena IGP

top

Indirizzo

Indirizzo:
Via Eugenio Curiel 9, 41043 Magreta di Formigine, Modena
GPS:
44.59669000606485, 10.801112204790115
Telefono:
+39 333 2320194
v.giacobazzi@acetaia.it
Web:
https://www.acetaiavaleri.it

Orari di apertura

Lunedì:
09:00 - 19:00
Martedì:
09:00 - 19:00
Mercoledì:
09:00 - 19:00
Giovedì:
09:00 - 19:00
Venerdì:
09:00 - 19:00
Sabato:
Chiuso
Domenica:
Chiuso

Lascia una recensione

Prezzo
Qualità
Cortesia
Consegna