DUCA CARLO GUARINI, un’azienda agricola con quasi 1000 anni di storia enogastronomica in Salento. Qui vengono prodotti i migliori vini del Salento, compreso il noto vino denominato Primitivo. La caratteristica fondamentale che contraddistingue i vini Guarini da altri, è quella di possedere una forte personalità oltre ad essere vini autentici. Essi sono il risultato di una continua sperimentazione.
Duca Carlo Guarini, una dinastia che pone le sue radici sin dal 1040 in Puglia. Una famiglia che narra la partenza dalla Normandia per giungere in Terra d’Otranto, secoli fa. Una storia alquanto affascinante, poiché contempla molteplici episodi, avvenimenti nonché tanti piccoli aneddoti. Molti i personaggi storici che sono stati legati alla famiglia Gurarini, in passato. Ma la storia che ci piace di più raccontare è quella del legame alla nostra terra. Infatti la coltiviamo da quasi mille anni, e ci consideriamo agricoltori quindi custodi del patrimonio agricolo pugliese.
Coltiviamo così 700 ettari di proprietà tra tenute e masserie nel Salento, di cui 70 a vigneto nel feudo di Torchiarolo, 260 di oliveti secolari nel feudo di Scorrano. Molti sono i seminativi con ortaggi, cereali antichi e nuove riscoperte come le canapa da fibra e da seme. Possediamo una cantina e un frantoio storico. Produciamo, così vengono denominati, i migliori vini del Salento, unitamente all’olio, ai cereali, legumi e conserve. Tutto quello che produciamo rispecchia il carattere del nostro territorio e parlano di sole, mare, terra, passione, storia, eleganza, cultura e ospitalità.
Negroamaro Piccolebolle
Aroma particolare con sentori agrumati. Al gusto è raffinato, armonico con una piacevole persistenza. Ha un bel corpo, che rimane a lungo in bocca. Si abbina a frutti di mare, ostriche, aperitivi e primi piatti a base di pesce
9,80€
Malvasia Nera Malìa
Biologico certificato, all’olfatto si apre sui tipici sentori di frutta nera ben matura, liquirizia, terra e spezie. Di bella densità e lunghezza aromatica, al palato è ricco di sapore. Si abbina con carni bianche e rosse, formaggi stagionati, paste.
9,80€
Negroamaro Natívo
Di color rosso rubino scuro, all’olfatto si apre su toni fruttati intensi. Al palato è equilibrato con un buon corpo e una grande lunghezza. Ideale per accompagnare arrosti, formaggi e primi piatti.
9,80€
Primitivo Boemondo
Di color rosso rubino intenso, all’olfatto si apre su toni speziati e fruttati intensi. Al palato è complesso, con un buon corpo ed elegante. Ideale per arrosti di carne rossa e formaggi stagionati.
16,00€
DUCA CARLO GUARINI VINI E CUCINA
DUCA CARLO GUARINI
DUCA CARLO GUARINI
