OPIFICIO DEL GUSTO AOSTA storica paninoteca nel centro di Aosta. Offre un menù assai ricco di panini dolci e salati, hamburger, taglieri e insalate. Proprio per l’attenta ricerca di salumi e formaggi particolari, possiamo creare nonché offrire il ricco menù. Nel contempo non dimentichiamo le tradizioni della Valle d’Aosta ed i suoi prodotti tipici.
All’Opificio del Gusto Aosta troverete moltissimi prodotti utilizzati con marchio D.O.P., questo è segno della qualità che vi aspetta in questa paninoteca di Aosta. Anche la scelta del pane è ricercata, questo viene prodotto giornalmente da artigiani locali in modo da garantire sempre la freschezza.
Sicuramente il piatto forte dell’Opificio è l’hamburger. Qui non troviamo il solito hamburger classico dei fast food. Le carni con cui questi sono fatti sono carni selezionate. Difatti troverete hamburger di Fassona, di Angus, di Chianina e di Cinghiale; carni particolari utilizzate per l’ottenimento di panini speciali.
OPIFICIO DEL GUSTO AOSTA
I migliori hamburger in Aosta
La Fassona Piemontese è una carne rinomata per essere tenera e magra. Questa razza bovina ha una storia antichissima che risale a qualche millennio fa quando la razza autoctona si fuse con degli Zebù provenienti da quello che oggi è il Pakistan. Questa fusione diede inizio a questa pregiata razza bovina.
Il Black Angus Irlandese una carne poco grassa e catalogata come una delle migliori al mondo. Questa razza bovina ha origini nel nord della Scozia e viene allevata esclusivamente con erba e foraggio. Riconosciuta come carne molto ricca di acidi grassi Omega-3 e Omega-6, di CLA, vitamina E, A e carotenoidi. Questo avviene grazie all’erba di cui si nutre molto nutritiva grazie al terreno ricco di calcare.
La Chianina, razza bovina italiana allevata esclusivamente per la produzione di carne. Il suo nome deriva dalla zona di sua provenienza ovvero la Val di Chiana in Toscana. Carne molto magra e conosciuta principalmente per la famosa fiorentina. Carne molto tenera con un sapore caratteristico.
Il Cinghiale allevato non possiede una carne dura e fibrosa come quella dei cinghiali selvatici. I cinghiali allevati posseggono carni molto più grasse e tenere dovuto allo scarso movimento. Simile al maiale ma molto più caratteristico ed ottimo per cotture alla griglia.
Sicuramente la panineria Opificio del gusto rappresenta una realtà del made in Italy ad Aosta. Una paninoteca molto particolare con prodotti di alta qualità. Un panino che non può considerarsi un semplice panino.
